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種 SEEDS

〜継ぎの食〜

種は食の根源であり、
未来への架け橋でもあります。
種 〜継ぎの食(つぎのしょく)〜は、
食の在り方を見つめ直し、
未来へ種を継なぐプロジェクトです。

ホーム: ようこそ!

知ることから、食の未来を変えていく

一瞬で世界を変えてしまうような、とてつもなく革新的な行動である必要はない。

あなたが毎日いただく「一皿」から見方を少しだけ変えていく。

そんな行動が、地域から日本全国、世界に広がり、結果的にスタンダードになる。

「種」の意味には<植物の種子><他との区別><動物の根源><物事の根源>が含まれます。


種=「食」を知る。「栄養」を知る。「命の繋がり」を知る。

「多様性」を知る。「変え方」を知る。

アナタのストーリーになる。

それが「種 〜継ぎの食 〜」。


「食の概念は誰でも変えられる=次(継ぎ)の世代へのギフト」です。

ホーム: 概要
オーガニックニンジン
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第4回イベント:種〜継ぎの食〜

日時:2月19日(日)11:00〜17:00

場所:三軒茶屋ふれあい広場(三軒茶屋駅すぐ)

種をつなぐ農家や食に関わる人々と直接交流できる体験イベント。
ワークショップやオーガニックマルシェでお買い物したり、
楽しみながら未来の食について一緒に考えていきましょう!

ホーム: 追加情報

イベント参加者紹介

種を継なぐ人たち

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オーガナイザー

社会起業家。ソーシャルビジネスアドバイザー。オーガニックプロフェッショナル。アイルランド生まれ。電通コピーライター、パタゴニア日本支社⻑などを歴任。現在は、一般社団法人 シーズ オブ ライフ代表理事として、種子の保護・育成活動に従事。

生産者

千葉県山武市(たがやす倶楽部)で、30年以上の歳月で確立した、化学肥料や農薬に頼らない「たがやす農法」で作った美味しくて安心な野菜。
土にこだわり、堆肥にこだわり、ただ食べてくれる人のことを思って美味しくて安心な野菜を作っています。

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なごみ農園

宮田 雅和

生産者

富士山麓の自然豊かな環境で、年間200品種ほどの米、野菜、穀物を栽培。体によい野菜を求め、4年前から畑全面、無肥料・無農薬の自然栽培し、自家採種も、50品種ほど。百姓として、より面白くなることを毎日探しています。富士山麓有機農業推進協議会の代表をしています。有機農家が少しでも増え、継続できる環境をと望んでいます。

陽だまり農場
浜中陽平

生産者

有機農業歴9年。県内のアジア学院、帰農志塾で研修後、陽だまり農場の屋号で新規就農。露地野菜を中心に年間約140種類を栽培し、約30種を自家採取しています。本年度は約50種まで自家採取を増やせるよう計画中。農場で出る資源の再利用を重要視した循環型農業を行い、養鶏にも取り組んでいます。

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サンノハチ/K2 LOCAL NETWORK
沓掛由美子

生産者
​コミュニティマーケットマネージャー

自らも無農薬で種から野菜を栽培しながら、コミュニティマーケット「サンノハチ」のマネージャーとして食の大切さを伝えながら、自然食を中心に安心安全な食材を提供している。また、SEEDS KITCHENの調理担当として、サンノハチの食材を使ったデリも販売している。

長谷川農園

長谷川晃一

生産者

サッカーコーチから農家に転身し、就農は10年越え。シリアでのサッカーコーチ時代、子どもたちがお腹が空いて動けないという現実を目の当たりにし、食の大切さに目覚め帰国後農家に。野菜を栽培し、種を採る。そして、その種でまた野菜を育てる…。種から種へ、固定種、在来種を中心に野菜を栽培しています。

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ホーム: スタッフ紹介

イベントスケジュール

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種の交換会

14:00-15:00
<未来の種をみんなでシェア>
参加無料(登録制)
※お持ちの「種」を持参してください
※種をお持ちでない方も「笑顔」持参で参加OK!

「たね」はどこで手に入れますか?
園芸店やホームセンター、100円均一ショップに行けば、多種多様な「たね」が売られています。でも、「たね」を誰がどこで育てたか、気にしている方は少ないのではないでしょうか。
「たね」は命そのもの。
野菜がどんな環境で育ってきたのか、どんな特徴を持っているのか、次世代につなぐための情報が詰まっています。
「たね」があたなの手に渡ってきた道すじに少しでも興味を持ってもらえたら嬉しいです。

お申し込み
ホーム: プロジェクト

ワークショップ

お子様から大人まで学んで楽しめるワークショップイベントも開催!
​*空席があれば、当日受付も可能

ホーム: プロジェクト
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なごみ農園
​薪割りからはじめる、お醤油づくりワークショップ

<ワークショップ受付時間・参加費>
2/19(日)
①11:00〜12:00 ②13:00〜14:00
*各回限定10名様 *参加費:お一人様3000円

宮田さんは自ら育てた作物を“醸し”て、

醤油や味醂、味噌など、さまざまな発酵調味料を作っています。

今回のワークショップでは、醤油の作り方を1から10まで教えていただきます。

醤油作りのスタートは薪割りから。イベントでも薪割り体験から始めていきますよ。

原材料は、全てなごみ農園さんの自家製。

大豆、小麦全て自家菜園の自然栽培のものを使用し 醤油麹も自家製という贅沢さ。


種から醤油ができるまで、どんなストーリーがあるのか、

お話を聞きながら一緒に自然の恵たっぷりの醤油を作りましょう!

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たむらまりのおから味噌づくり

栃木県SOYPROnetwork・たむらまりさんのワークショップです。

受付時間

①11:00 ~ 11:40

②13:00 ~ 13:40

③14:30 ~ 15:10

④15:30 ~ 16:10

*各回限定10名様 

*参加費:2000円
2kgのお味噌をお持ち帰りいただけます。

*所要時間:約40分

豆腐を作るときに副産物として出るおからでも、
お味噌が作れちゃう!
しかも、とっても簡単!
今回の材料は栃木の人気豆腐店「大豆乃館」さんの
おからと豆乳、こだわりの塩や米麹でお味噌を作ります。
お子様でもできるので、
一 緒に My 味噌を作りましょう!
仕込み 10 ヶ月が経ち発酵が進んで育ってきた
「おから味噌」も準備します!
色の変化・味の変化・香りの変化を味わってみましょう。

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種から種まで育ててみよう!

SEEDS OF LIFE
Balcony Garden Workshop
“SEED to SEED”

​随時受付
参加費:1,000円
​プランターをお持ち帰りいただけます。

植物とつながりのある暮らしはじめませんか?

人から人へと大切に受け継がれてきた植物のタネ。 ワークショップでは、そんな古代小麦のタネ播きをします。 播いたものは自宅へ持ち帰って頂け、 都会で植物との暮らしをはじめるきっかけにできます。場所はバルコニーでも室内でも大丈夫。 あなたのお庭は、ペットボトルのプランターからでも始められます。


タネを収穫すれば、 古代からのつながりを1つ未来へとつなげていけます。 自分の庭をはじめることは、植物とのつながりはもちろん、 古代から未来へのつながり、参加者同士でのつながりも楽しむきっかけに。この機会に、あなたの庭でタネをつないでみませんか?

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野菜のストーリーを知る
OPEN MARCHE’

すべての食べ物は一粒の種から始まります。
その種はどんな特徴があるのか、どこからきたのか?
そして、どんな土で育まれているのか?
生産者から、ダイレクトに話を聞きながら

お買い物ができる「オープンマルシェ」。

種と土、そして生産者のストーリーに触れてみてください。

ホーム: プロジェクト

たがやす倶楽部

なごみ農園

自然のまんま

サンノハチ

陽だまり農場

SOYPRO

長谷川農園

​第1回:種〜継ぎの食〜(2021年11月28日開催)

初めての試みでしたが、たくさんの来場者にお越しいただき、
生産者とお話しいただいたり、種交換に参加していただいたり、
未来へ種をつなげることができました。
ありがとうございました。

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ボランティア募集

種〜継ぎの食〜では、一緒にイベントを盛り上げてくれる
ボランティアスタッフを募集しています。
詳しくは、チャットにメッセージをお送りください。

ホーム: 追加情報

運営

主催:一般社団法人ハイコラ
協力:三軒茶屋銀座商店街振興組合/株式会社三軒茶屋企画
企画・運営:一般社団法人SEEDS OF LIFE、株式会社小池、自然のまんま、中目黒 楽屋

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